Los whoopies cada vez más presentes en España, son unos dulces Amish hechos con los restos de los pasteles que hacían cuando los hombres se marchaban a trabajar.
Aquí os dejo la historia sacada de mi querida wikipedia:
Aún considerado un fenómeno de Nueva Inglaterra y en la tradición Amish de Pensilvania,2son cada vez más vendidos a lo largo de Estados Unidos. De acuerdo a los historiadores de alimentos, las mujeres Amish horneaban estos postres (conocidos como hucklebucks en el momento) y los colocaban en loncheras para los agricultores. Cuando los agricultores encontraban los pasteles, ellos gritaban "¡Whoopie!".1 Se piensa que los originales pasteles Whoopie podrían ser hechos de restos de masa para el pastel.3
Esta receta es una adaptación de varias recetas, y un poquito de mi propia huerta jejeje
Esta receta es una adaptación de varias recetas, y un poquito de mi propia huerta jejeje
Ingredientes:
250gr de harina integral
2 cucharadas de nesquik
50ml de aceite de oliva
200gr de azúcar moreno
2 huevos
120ml de leche
2 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de sésamo dorado
1 cucharada de lino
1 cucharada y media de levadura química.
En un bol ponemos el aceite con el azúcar y removemos, añadimos los huevos y mezclamos hasta que el azúcar casi esté desecho, añadimos la harina con la levadura, el cacao y el salvado de avena, añadimos la leche despacio en dos veces, tiene que quedar un poco más duro que un bizcocho, influye mucho la temperatura de tu cocina, la humedad... y seguidamente añadimos el sésamo y el lino. Los añadimos los últimos para no aplastar las semillas y que queden enteras.
Repartimos la masa en pequeños montoncitos sobre una bandeja de horno, deben quedar separados más o menos dos dedos entre uno y otro.
Los horneamos unos 10 minutos a 180º, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Rellenamos, esta vez los he rellenado de una tarrina de philadelphia con 2 cucharadas de nocilla ( pecado mortal) pero lo típico es de crema de marshmallows ( nubes)
Espero que os gusten!
